献立の決め方と買い物メモ

献立は在庫と使い切りを確認してから決めると、買いすぎを減らせます。三日分の例で組み立てます。

冷蔵庫と予定を確認する

まず在庫、期限、外食や帰宅時間を確認します。傷みやすいものや開封した材料を先に使う順に並べると、買い足す量を決めやすくなります。

主食・主菜・副菜を組み合わせる

米や麺などの主食、魚・肉・卵・豆製品などの主菜、野菜などの副菜を組み合わせると、献立の役割を整理できます。必要量は年齢、活動量、体調で変わります。

このページの献立例は、個別の栄養療法や一日に必要な栄養を保証するものではありません。制限がある場合は個別の指示を優先します。

材料をまたいで使う例

一日目は卵と野菜のスープ、二日目は残りの玉ねぎを使うトマトパスタ、三日目はにんじんを加えた炒め物など、材料を共通化します。

調理済みの料理を何日も取り回すという意味ではありません。食材の状態と保存条件に合わせ、必要なら未調理の段階で適切に冷凍します。

買い物メモへ変換する

レシピの必要量から在庫を引き、材料ごとに合計します。100g必要で在庫が40gなら不足は60gです。販売単位が大きいときは、余りを使う予定も決めます。

量が多い商品の単価が安くても、使い切れなければ支出が増えます。暮らしの単価比較と合わせて判断できます。

関連項目